蘑菇炒臊子怎么炒（炒臊子怎么炒不柴）

蘑菇炒臊子这样炒：

材料：

香菇200克、猪肉馅100克、葱姜蒜末各适量、胡椒粉、盐、生抽、淀粉、香油适量。

做法：

1.将香菇洗净，切成片；猪肉剁碎，加入葱姜蒜末、胡椒粉、盐、生抽、淀粉和香油拌和成肉馅；

2.将香菇片包入肉馅，搓成小球；

3.热锅，放入油，将臊子下锅煎至金黄即可。

先把臊子下锅炒，等快好时下入蘑菇翻炒几下即可起锅。