糖醋藕夹汁怎么调（凉拌蜜汁藕块的正宗做法）

调制糖醋藕夹汁的方法如下：

材料：

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 淀粉：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 准备一个小碗，将适量的白糖、醋、生抽和盐放入碗中。

2. 慢慢加入温水，同时搅拌均匀，直到糖和盐完全溶解。

3. 在另一个碗中加入适量的淀粉，并加入少许温水搅拌均匀，制成淀粉水备用。

4. 将步骤2中调制好的糖醋汁倒入锅中，用中小火加热至沸腾。

5. 慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌均匀，直到汁液变稠。

6. 关火后继续搅拌片刻，使汁液更加均匀顺滑。

根据个人口味可以调整糖、醋、生抽和盐的比例，以及淀粉水的用量来达到理想的口感。建议在调制过程中逐渐加入调料，尝试并根据个人喜好微调。

调糖醋汁:一勺酱油二勺料酒，三勺糖四勺醋五勺水，再加一勺淀粉搅匀即可。