鲫鱼如何去鳞（小鲫鱼怎么去鳞小妙招）

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首先我们先把鲫鱼身上的粘稠液洗干净，这样子有利于我们把握住鲫鱼，我们左手按住鲫鱼的头部，右手用到把鲫鱼的肚子先划开。

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然后把鲫鱼内部的器官全都掏出来，需要注意的就是一定要小心鱼胆，不要把鱼胆划破，因为鱼胆很苦。

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接着我们就要把鱼鳃去除掉，鱼鳃很脏的所以要摘掉，摘掉以后多用清水清洗清洗。

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然后我们就可以使用啤酒盖子把鱼鳞刮干净，逆着鱼鳞生长的方向刮，或者我们也可以使用刮鳞器刮鱼鳞，不过用哪种方式都要小心不要划伤手指。

一、食用碱去鱼鳞，先取一个盆子，其中加入半盆温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后把鱼放到里面浸泡，5分钟以后，用手直接搓洗鱼鳞很容易就会掉下来了。

二、热水去鱼鳞，将鱼放入80度左右的热水中，浸泡10-15秒钟后快速捞出，再用刷子直接刷就可以轻松去除鱼鳞了。

三、玉米棒去鱼鳞，用玉米棒来回擦在温水中浸泡的鱼，鱼鳞很容易就能刮下来，且不会伤到肉质。

四、食醋去鱼鳞，刮鱼鳞前用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮即可省时省力。