希腊羊肉的做法

材料

羊肉250克、姜、葱、盐各适量

药材

杜仲25克、熟附子30克、熟地15克

做法

1。将羊肉洗净，切成小块，备用。

2。将杜仲、熟附子、熟地放入事先备好的棉布包中，用细线绑好。

3。将所有的材料放入锅中，加入适量的水，大约盖过所有材料。

4。用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂。

5。起锅前捞去药材包，加入调料调味即可。

1、主料，羊肉200g、洋葱1/2个、辅料油20ml、盐2g、白酒5ml、酱油5ml、料酒5ml、大葱1根、孜然30ml步骤，锅里不倒油小火加热。

2、孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味，孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。

3、羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段，羊肉里放入10克孜然碎，酱油。

4、料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟，倒入剩下的油。

5、油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用，倒入洋葱和大葱段翻炒至软。

6、倒入羊肉，加入20克孜然粉、盐，快速翻炒均即可。