红烧整猪蹄儿的做法（红烧整猪蹄最简单的做法）

原料：猪蹄600克、生姜10克、蒜头5瓣、香料少许、老抽5克、蚝油3克、冰糖5克、盐5克、料酒少许。

做法步骤：

第1步、准备材料

第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色

第3步、再用冷水冲一冲

第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色

第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味

第6步、倒入适量料酒

第7步、加老抽，拌匀

第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀

第9步、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可

第10步、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花

主料:猪蹄3个

辅料:红糖2勺，酱油1勺，黄酒1勺，郫县豆瓣酱2勺，葱适量，姜5片

— 烹饪步骤 —

1· 猪蹄洗净。

2· 猪蹄冷水入锅，煮到水开。捞出猪蹄洗净沥干。

3· 猪蹄放入高压锅，大火烧开转小火20分钟。

4· 待猪蹄放凉，捞出猪蹄在中间斩一刀。

5· 铁锅烧热，放入猪蹄、猪蹄汤、所有调料。煮开。

6· 小火收干汁即可。