辣椒什么时候去头（辣椒啥时间打头是最佳时期）

辣椒在生长到一定期，即果实成熟时就可以去头了。
1. 生长到一定期，辣椒果实就已经成熟，头部的绿色茎叶变黄变干，在此时去头能够保证果实品质。
2. 食用时去头不仅能减少固有的苦味，还能去除一些不易消化的残渣，提高口感，因此去头时应该仔细处理。

在辣椒移栽后的25-30天,或者是当植株长到有8-9片叶片时就可以进行头一次打顶摘心了,此时摘心可以促进植株更好的生长。