新鲜的黄桃在采摘后，先用50～53℃的热水进行浸泡一下，需要静置2～2.5分钟。
2、然后再放在0~1℃的冰箱里面进行贮藏。
3、这样用热水泡一下黄桃可以有效的抑制黄桃的呼吸强度，在这种情况下再把黄桃放到冰箱里就可以较长时间的保存新鲜黄桃了。
1、冰箱保存法：把黄桃连同外包装袋一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内(注意不是冷冻箱哦)，而且注意不能清洗，并且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。因为黄桃洗过之后会损伤表皮，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。
2、普通保存法：把黄桃连同外包装袋平铺在地上、桌子上或者比较阴凉的地方，不可堆叠，否则会加快黄桃成熟，引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。
3、黄桃果酱：新鲜的黄桃皮薄多汁皮薄，一般很难长时间存放，常温下保质期只有四五天。一般放了四五天的桃子都会变皱、干水甚至烂掉了。如果一下子购买太多的黄桃，且黄桃太成熟，果肉太软的情况下，也可以制作成黄桃果酱保存。
4、黄桃罐头保存法：可以把新鲜的黄桃做成黄桃罐头，酸甜可口，保质期长，黄桃罐头为什么不含防腐剂却可以保质期两年?罐头经过适度的杀菌后，不含有治病性微生物，不含有再通常温度下能在其中繁殖的治病性微生物，这种状态叫做商业无菌。
