红烧肉与豆包的做法（包桌红烧肉的正宗做法）

一、材料

1、主料：猪肋条肉(五花肉) 500克， 红豆沙 200克。

2、辅料：糯米 100克， 核桃 150克 ，苹果脯 100克。

3、调料：白砂糖 50克， 蜂蜜 10克 ，菜籽油 60克。

二、做法

1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；

2、炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；

3、锅下核桃仁略炸，捞出沥油；

4、沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；

5、糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；

6、蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；

7、将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；

8、取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。