红烧肉与豆包的做法(包桌红烧肉的正宗做法)

红烧肉与豆包的做法(包桌红烧肉的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-05 14:25:09

红烧肉与豆包的做法

一、材料

1、主料:猪肋条肉(五花肉) 500克, 红豆沙 200克。

2、辅料:糯米 100克, 核桃 150克 ,苹果脯 100克。

3、调料:白砂糖 50克, 蜂蜜 10克 ,菜籽油 60克。

二、做法

1、猪肉摘净毛,洗净,入汤锅中煮至七成熟取出,趁热在肉皮上抹上蜂蜜水,晾凉;

2、炒锅上火,入菜籽油,至五成热时,下猪肉炸至呈板栗色,捞出沥油;

3、锅下核桃仁略炸,捞出沥油;

4、沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀;

5、糯米淘洗干净,加水入锅煮熟成糯米饭;

6、蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀;

7、将五花肉切成夹刀片,中间夹入豆沙,整齐码入碗内,铺上糯米饭,上笼蒸;

8、取出扣入盘内,浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

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