炸好的小鱼可以用保鲜袋装。在存放炸小鱼时，注意以下几点：
1. 选择食品级保鲜袋：确保保鲜袋的材质安全，无毒无味，适合存放食物。
2. 避免氧气接触：炸好的小鱼脂肪含量较高，长时间与氧气接触容易导致氧化酸败。使用保鲜袋可以有效隔绝氧气，延长食物的保质期。
3. 密封保存：将炸好的小鱼放入保鲜袋后，尽量将袋内空气排尽，密封保存。这样可以防止空气中的细菌进入食物，减少食物变质的可能性。
4. 放置条件：将密封好的炸小鱼放入冰箱冷藏室，确保温度在4℃左右。在这样的环境下，炸小鱼可以保存较长时间。
5. 食用前检查：在食用炸小鱼前，先检查保鲜袋内的食物是否有异味、发霉等现象。如有异常，建议不要食用。
总之，炸好的小鱼可以用保鲜袋装，但要注意保鲜袋的材质、密封保存、放置条件等方面，确保食物的安全和口感。同时，尽量在短时间内食用，避免食物长时间存放导致的健康问题。
炸熟的鱼容易吸水发软,所以需要真空包装,可用隔潮纸或保鲜膜包着冷藏;
炸熟的鱼可以放在塑料袋里或者放冰箱里冷冻;冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为零下十五摄氏度,最佳冰箱也只能达到零下二十摄氏度,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到零下三十度以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化。
