热包子一般上气后蒸 5-10 分钟即可。
通常情况下,热包子需要冷水上锅蒸,这样包子可以随着水温的上升而慢慢加热。等蒸锅上气后,再蒸 5-10 分钟就可以了。如果是素馅包子,上气后蒸 5 分钟左右即可;如果是肉馅包子,上气后蒸 10 分钟左右。
蒸包子的时间不宜过长,以免包子过度膨胀,导致口感变差。此外,蒸包子的时间还取决于包子的大小和蒸锅的性能,具体时间可以根据实际情况进行调整。
下面是二两一个的包子:
1、热包子,素馅的,上气计时,蒸5分钟热透。
2、热包子,肉馅的,上气蒸7分钟就可以了。
下面是半斤一个的大包子:
1、热素馅大包子,开锅冒气计时7分钟热透。
2、热肉馅大包子,开锅冒气计时9分钟热透。