鸭肠鸭脚煲做法（最简单的鸭脚煲做法）

食材用料

鸭脚500克 小石螺300克

酸笋100克 鹌鹑蛋200克

酸辣椒20克 豆腐泡适量

盐适量 油少许 生抽1勺

方法步骤

1，准备香料，泡水，准备，葱、姜，蒜，切好

2，酸笋酸辣椒切好备用

3，鸭爪洗好了油炸起泡放着备用

4，石螺焯水洗好了，晾干，炒干水分备用

5，放油把葱姜蒜香料放进去炒香，放两勺豆瓣酱炒出红油放酸笋酸辣椒，鸭爪，石螺翻遍几下

6，放2罐啤酒，加点水盖上盖闷1个小时左右中途剥好鹌鹑蛋加进去翻几次即可

主料 1种

鸭脚包

6只

辅料 8种

土豆一个

香干4小块

蒜苗1支

蒜末少量

油少量

酱油少量

盐少量

红椒一支

烹饪步骤 5步

步骤1

先将鸭脚包放高压锅里加少量水压五六分钟

步骤2

热锅冷油，五六成油温的时候放入蒜末炒香，然后放入土豆和香干炒一会

步骤3

加入适量的料酒、酱油、和水，水量没过土豆和香干为宜！

步骤4

待锅里的水烧开，将炒锅里的土豆和香干倒入砂锅里，然后再将高压锅里的鸭脚包夹出，放到砂锅里盖上锅盖开火，大概焖15分钟左右

步骤5

快出锅时，放入辣椒和蒜苗再焖2分钟！开吃啦！