腌制生姜和大蒜的正确做法（正宗的大蒜生姜腌制方法）

1. 是将它们切成薄片或细丝，然后放入盐水中浸泡一段时间。
2. 这样做的原因是盐水可以起到抑菌的作用，防止生姜和大蒜变质。
同时，盐水还可以去除生姜和大蒜的辛辣味道，使其更加温和。
3. 在腌制生姜和大蒜的过程中，你还可以添加一些其他调料，如醋、糖、香油等，以增加风味。
腌制完成后，你可以将它们放入密封容器中保存，以便随时使用。
此外，腌制生姜和大蒜还可以延长它们的保鲜期，方便日常烹饪使用。