公鸡加鸭各一支,另配大棒骨、金华火腿。佐料加入大葱、生姜,可以放点米酒去鸭肉腥味,煮开不要沸,换小火,炖烂。
另起锅,炒糖色,加葱姜蒜爆锅,加生抽少许,加入煮好的鸡鸭汤,最后加盐等调味即可
公鸡加鸭各一支,另配大棒骨、金华火腿。佐料加入大葱、生姜,可以放点米酒去鸭肉腥味,煮开不要沸,换小火,炖烂。
另起锅,炒糖色,加葱姜蒜爆锅,加生抽少许,加入煮好的鸡鸭汤,最后加盐等调味即可
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