食用盐为什么不能化冰（食用盐能起到化冰效果吗）

食用盐不能化冰，因为食用盐的主要成分是氯化钠，而氯化钠的熔点为801℃，远远高于0℃（水的冰点），因此在正常情况下，食用盐无法融化冰块。

食用盐不能化冰的原因主要在于食盐的溶解度随着温度的变化很小。在冰雪中添加食盐会加速其融化，但融化的雪水含有较多的氯化镁等杂质，这可能会对一些物品造成一定的腐蚀作用。因此，一般不建议使用食盐来化冰或防止结冰。对于食品工业和化工行业而言，为了降低成本、提高效率及防腐需要等原因，会在加工过程中加入大量的食盐水处理食材以达到预期效果。家庭厨房也会用少量食盐兑成浓盐水刷洗蔬菜水果以去除表面的农药残留物质等等。需要注意的是这些做法都需要根据实际情况调整浓度以及用量并控制好过程安全才行。