独头蒜的传说（南食召即食独头蒜）

相传当初独头蒜身份尊贵，也是王母娘娘后花园中一株仙草，后来民间瘟疫横行，于是便派了它下凡抗疫，这才有了如今的独头蒜。

独头蒜就容易理解了，古人非常讲究谐音，而独头蒜正如其名，它没有蒜瓣，这个瓣则和“伴”谐音，意味只有它一个蒜充分吸收了日月精华和营养物质，也正因为如此，独头蒜的味道要比正常蒜算更加辛辣一些。