原料:鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱 ??
?制法:把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。 ??
?特点:颜色翠绿，香味可口
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