鱼油属于保健食品类,是从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，保质期一般在1-2年左右。
因为这些产品在贮存的过程中会出现氧化,所以如果超过了保质期就会导致毒副产物增加,再食用就会导致不良反应的出现， 因此应在保质期内食用完！
在常温下，保质期为2－3年。
深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因
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