1斤芝麻做多少芝麻酱的做法（自制芝麻酱的做法和比例）

芝麻酱做法

1：准备1斤白芝麻，白芝麻大约10块钱一斤，白芝麻先用不粘锅炒一下，里面什么也不用加，全程要小火慢慢炒，不能给它炒糊了，要是糊了做出了的芝麻酱就发苦不好吃，白芝麻炒至微微发黄了就可以了，倒在一个干的盘里放凉。

2：放凉的白芝麻倒在破壁机里，加入5克盐，10克的白糖，启动破壁机高速转4分钟，这样打的更细腻，吃着口感更好，要是白芝麻出油比较多，就不需要加油了，要是出油太少太干的话就需要加入一点食用油，最好放香油，绞打至细细的粘稠状。

做好的芝麻酱倒在一个空碗里，做芝麻酱是不是非常简单，一次吃不了，可以放在玻璃瓶里密封保存，可以放很长时间，自己做的芝麻酱都是纯芝麻的，不含添加剂，吃着更放心，想怎么吃都可以哦。

技巧小贴士：1，芝麻炒的时候一定要用小火，不能炒糊了。

2，家里没有破壁机可以用绞肉机，但没有破壁机做的细腻。

注意事项：由于芝麻酱热量脂肪含量较高，因此不宜多吃一天吃10克左右最好。