油炸虎皮辣椒是怎么做的（油炸虎皮青辣椒正宗做法）

将切好的青椒放入油锅中，中火煎炸三至五分钟至酥软，放入生抽和盐来回翻炒，至口感合适，再用小火煎炸一分钟至颜色金黄既成。

锅底放入适量油，油温三成热，放入清洗好的青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。

锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末爆香，在放入虎皮青椒、蚝油、食盐、胡椒、味精炒匀即可起锅装盘。