肉皮冻不能加热，一加热就化了，肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品，肉皮冻是满族人所创造的一道冷菜，制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色香味俱全，而且对人的皮肤，骨骼，毛发都有重要的生理保健作用。
肉皮冻的营养成分主要有脂肪，蛋白质和纤维素等营养元素。
肉皮冻不能加热，肉皮冻一加热就成了液体了
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