孜然孜然羊肉牛肉怎么炒才嫩（孜然味炒牛肉最正宗的做法）

准备食材，牛肉片，洋葱和香菜。

3· 牛肉切片用1勺盐，1匙料酒，1个蛋清，2勺淀粉抓拌均匀，加1汤匙油腌制10分钟。

4· 锅中热比平时多一些的油。

5· 下牛肉片滑炒变色捞出。

6· 不用洗锅，留适量油，下洋葱丝。

7· 炒软后加牛肉片。

8· 加半勺盐，1匙生抽，半匙老抽，半匙蚝油翻炒均匀。

9· 加入孜然辣椒粉白芝麻，大火翻炒出香味。

10· 最后加香菜简单炒一下。

11· 好香呀！

12· 摆盘出锅

孜然孜然羊肉牛肉用盐，蚝油，生抽，洋葱等腌制后在炒制才嫩，鲜，香。