想要擀出又快又薄的面皮，首先需要准备好适量的面粉和清水，然后将面粉倒入盆中。逐渐加入清水，揉成面团。
将面团搓圆，盖上湿布放置10分钟后，取出分成若干小份。
将小份面团放在案板上，用擀面杖沿着面团中心轻轻擀开，然后转动面团，重复擀面的动作。注意要用力均匀，避免出现厚薄不均的情况。
擀好后，可以根据需要切成合适的形状，煮熟即可。
可以每张面皮上裹上厚的面粉，几张一起擀，绕着中心擀
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