烤鲍鱼怎么处理鲍鱼（烤鲍鱼的正确方法）

然后在切口加调料（这样更入味，随个人喜好，不加也可以）并勤翻动若是野外烤鱼，比较容易掌握首先最好两侧切花刀，若切，则切口要适中，不切也行从鱼口插入木棍，最好让鱼插入木棍后还有一点弯曲如有弯曲，则稍倾斜插在火堆旁，若不弯，则要斜插火堆旁见烤的差不多时，换一面就行了

1. 鲍鱼清洗干净，主要是鲍鱼的壳要用刷子刷干净，然后把鲍鱼肉从壳里撬出来，内脏扔掉，再用清水反复冲洗干净，鲍鱼壳和鲍鱼肉都弄干净，以鲍鱼底部先按鲍鱼的长度竖着切几刀，再与之垂直方向斜着切几刀，切出花纹，然后放回到洗干净的鲍鱼壳里，花纹朝上。

2. 大蒜去皮，再切成蒜末，把酱油、生抽、老抽、蚝油、盐放到一个碗里搅拌均匀，再取一个鲍鱼，先撒上一些大蒜末，再浇一勺酱汁。

3. 全部弄好以后放到铺了锡纸的烤盘。

4. 再把锡纸盖过来，周边捏紧。

5. 烤箱预热，190度，中层烤9分钟。

6. 烤好的鲍鱼取出来，油烧热，加少许的生抽搅匀浇到烤好的鲍鱼上，提鲜增色。

7. 最后再撒上一些葱绿装饰一下，烤鲍鱼就可以品尝了，鲜嫩可口，营养好。