西农583，属于半冬性，多穗型中早熟品系。幼苗半匍匐，叶与叶耳色绿，叶片无绒毛，茎叶蜡质不明显。
优点:株型结构好，茎秆粗硬，抗倒伏能力强。穗层整齐，穗纺锤型，穗色绿，长芒、白壳无毛、籽粒角质，护颖长方形，颖肩斜，护颖中度弯曲，护颖脊不明显，小穗排列密度适中，籽粒饱满，熟相好。
缺点:稳产性一般
平均单产561 kg，较对照周麦18增产6.5%，属于高产小麦品种，通过了陕西省的审定，内容如下：
品种名称：西农583
选育单位：西北农林科技大学农学院
品种来源：远丰175/ 99481-47-2// 9871-25-3-5-2
审定编号：陕审麦2013004
引 种 者：河南先耕农业科技有限公司
引种备案号：(豫)引种﹝2017﹞麦012
主要性状：属半冬性中早熟品种，全生育期227天左右。幼苗半匍匐，旗叶窄短，叶色深绿，春季起身拔节早，两极分化快，分蘖力强，抽穗扬花早；株型较松散，平均株高80.4 cm，穗长方形，长芒、白粒、籽粒全角质。平均亩成穗数40.1万，穗粒数33.4粒，千粒重48克。
抗病性鉴定：条锈病中抗，叶锈病中抗，白粉病高感，纹枯病中感，赤霉病中感。
产量表现：引种试验平均单产561 kg，较对照周麦18增产6.5%。
引种备案区域：河南省（信阳市稻茬和南阳市南部麦区除外）早中茬地种植。
栽培技术要点：1.适宜播种期为10月10—20日，播量10-13 kg。2.施足底肥，亩施氮磷钾三元素复合肥50-60 kg,春节前后看苗情适量追施氮肥，返青期注意控旺。3.合理灌溉,浇好越冬水、灌浆水。4.搞好冬前化学除草，扬花期搞好一喷三防。
