怎样炖羊排骨汤好喝又营养(老饭骨清炖羊排汤最正宗的做法)

怎样炖羊排骨汤好喝又营养(老饭骨清炖羊排汤最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-10 03:30:55

怎样炖羊排骨汤好喝又营养

1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净;

2、白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用;

3、取砂锅,放入羊排骨、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1小时以上;

4、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可;

5、上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

主料:

羊排骨1000g

辅料:

葱1根

姜1块

八角1个

花椒粒适量

香叶2片

料酒适量

盐适量

香菜适量

蘑菇粉适量

做法:

1. 买回来的羊排反复干净。

2. 锅中加入适量的水,加入葱、姜,羊排骨冷水入锅焯水后捞出,控净水分。

3. 准备调味料,可以根据个人喜欢的口味添加香料。

4. 烧一壶开水,加入电压力锅中,加入羊排,调味料过水洗净加入锅中,适量加点盐。

5. 电压力锅设置蹄筋档,启动开关

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