泡姜盐的比例（制作泡姜一斤姜需要多少盐）

一斤生姜要2两盐来腌。腌生姜具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：生姜 一斤，白醋 300克，冰糖 80克，盐 2两。

1、第一步把准备好的生姜去皮洗净，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把生姜切片。

3、盆中放入生姜片和盐，腌制60分钟。

4、锅内放油加热，放入白醋、冰糖，把冰糖熬化，自然放凉备用。

5、60分钟后，用纱布把姜片中的水份沥干。

6、然后容器里放入姜片和冰糖白醋汁，盖盖，放冰箱72小时。

7、72小时后拿出，这样生姜就已经腌制好了。