万州红烧牛肉做法（万州小火锅红烧牛肉方法）

主料：面粉150克 白菜汁40克

辅料：五香牛肉适量 醋泡包菜梗适量 剁椒适量 野山椒少许

调料：食油1茶匙 生抽适量

做法：

1、面粉中加入白菜汁和少许盐，拌匀。

2、和好，成光滑面团。

3、擀成厚度为2毫米的大片。

4、先切成条状，再切成棋子状。

5、锅中水开，面棋棋。

6、煮至面棋棋浮起，盛起。

1准备食材。

2将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。

3锅内加水，放入牛肉。

4焯水几分钟。

5捞出沥干水分。

6另起锅加油40g烧热。

7放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。

8放入牛肉煸炒。

9放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。

10加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。

11收汁勾芡。

12出锅装盘，撒上香葱10g即可。