首先给鸡蛋调好，放油先给鸡蛋炒好备用。
然后用备好的硬米饭倒入放好油的锅里，翻炒至饭有香味了。放盐，火腿。再翻炒。
再放入鸡蛋翻炒一两分钟。出锅。
如果你手头上只有硬米饭，但你想做蛋炒饭，可以按照以下步骤进行：
准备食材：除了硬米饭外，你还需要准备鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、豌豆、洋葱等）和调味料（如盐、胡椒粉、酱油等）。
打散鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。
热锅加油：在锅中加入适量的油，待油热后，可以加入一些蔬菜炒熟，增加口感和营养。
加入硬米饭：将硬米饭加入锅中，用铲子或筷子将其松散开来，确保每粒米饭都能均匀受热。
炒熟饭粒：用铲子将米饭翻炒均匀，使其受热均匀，并且可以让硬米饭变得松软。
倒入打散的鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒，使鸡蛋均匀地裹在米饭上。
调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料，翻炒均匀。
炒熟蛋炒饭：持续翻炒，直到鸡蛋完全熟透，与米饭充分混合。
出锅：将炒好的蛋炒饭装盘，可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜作为装饰。
这样，你就可以用硬米饭做出美味的蛋炒饭了。记得根据个人口味调整食材和调味料的用量，享受美食的同时也保持营养均衡。
