面酱炸酱面家常做法（正宗炸酱面的酱的做法）

将准备好的面粉加点盐，再加点水揉成面团后醒一下，然后将醒好的面拉成面条煮熟过一道凉水备用；

2.将蒜沫下入油锅，再下入切好的五花肉丁煸炒至变色，加入点甜面酱和豆瓣酱翻炒一下即可；

3.最后将炸好的酱倒在面上，再加入点胡萝卜丝，黄瓜丝，撒点芝麻就可以了。

主料

炸酱三勺

面条适量

辅料

土豆一个洋葱一个胡萝卜半个五花肉适量蘑菇五个姜适量大葱适量黄瓜半根面条适量

1

洋葱切丁

2

五花肉切丁

3

蘑菇切丁

4

胡萝卜切丁

5

生姜剁碎

6

黄瓜切丝

7

锅内放油，放入姜末和大葱爆香

8

翻炒五花肉至金黄

9

放入胡萝卜丁，土豆丁，蘑菇丁继续翻炒

10

加入三勺的春酱

11

添水，料酒，盐，糖适量

12

煮两至三分钟后倒入洋葱丁

13

加入淀粉勾芡，小火收汁儿，面条煮熟后，倒入炸酱和黄瓜丝，拌着就可以吃了啦