如何做蚝仔煎（潮汕蚝仔煎正宗做法）

1、蚝仔煎是一道非常有特色的地方小吃，味道鲜美，深受人们喜爱。
2、制作蚝仔煎的原因在于蚝仔是海鲜中营养价值非常高的食材之一，其所含的钙、铁、锌等矿物质的含量很丰富。
同时，蚝仔的鲜味甘美，配合蛋液以及些许的面粉等其它辅料，制成的蚝仔煎更是美味可口。
3、蚝仔煎的做法比较简单，首先将蚝仔清洗干净，然后与打好的鸡蛋液、面粉和切碎的葱花混合均匀，再放入平底锅中煎至两面金黄，最后撒上适量的香菜即可。
如果爱辣，还可以加入少量的辣椒油增加口感，这样做出来的蚝仔煎更加美味可口。