香菇味精怎么做（用虾米干香菇自制味精的配方）

食材：干香菇15朵、干虾皮50克

做法：

1、准备材料，干香菇和干虾皮;

2、香菇与虾皮分别用流动水快速冲洗一下;

3、沥水后放入烤箱中120度烤干水分，时间以烤干为准;或者在阳光下晒干;又或者用炒锅炒干，炒时要注意火候，不要炒糊了;

4、烤干水分的香菇与虾皮放入研磨杯中打碎;

5、打碎的粉末过筛，将做好的味精粉装入密封的小瓶子里存放。

自制菌菇味精的做法步骤主料干杏鲍菇100克 干香菇100克 干鸡腿菇100克 自制菌菇味精的做法步骤1. 干菌菇流水快速冲去浮灰，晒干后放入锅中小火二次烘干。

2. 烘干的干菌菇放凉后，放入搅拌机中。

3. 搅打数次，将干菌菇搅打成粉末状。

4. 粉末过滤后，装入干净无水无油的容器密封存储即可。