酸菜饼的家常做法（酸菜饼的做法最正宗的做法）

食材：面粉少许，鸡蛋2个，鸭蛋1个，酸菜一包，油10克，盐少许，料酒少许。

做法：

1、准备食材；

2、将蛋、面粉和酸菜加上盐和料酒及水和匀；

3、在平底锅中放油，待油热后将和好的面粉，蛋和酸菜均匀地平铺在锅内；

4、等两面都煎得金黄以后，用锅铲切割成小块即可。

材料：

面粉，热开水70--80度，冷水少许，食用油，酸菜，猪肉末带点肥肉，蒜，葱，酱油，胡椒粉，香油

做法：

1.面粉放盆里，边加热开水边用筷子搅匀，再加适量凉水，加入少许油揉成团，盖保鲜膜醒半小时。

2.醒好的面团分成小块，把小块面团擀开包入馅料，收口朝下压扁,粘上芝麻。

3.锅里倒适量油，中小火把饼煎至两面金黄即可。

4.酸菜馅做法：酸菜切末，挤干些水份。

5.锅里放油,放蒜,葱炒香，放入猪肉末炒熟,加入少许酱油、胡椒粉、调味。

6.再加入酸菜稍炒,加适量香油出锅