烤箱面包上下管还是下管（面包是放烤箱中层还是底层）

烤箱面包应该使用上下管，这样可以让面包受到均匀的热力，从而达到更好的烤制效果。使用只开下管的方式容易导致面包底部过度烤焦，而顶部却没有变色，影响口感和美观度。因此，建议在烤制面包时同时开启上下两个管道，让热力均匀地覆盖整个面包，从而达到最佳烤制效果。

烤箱面包要选用上下管来，考证是受热更加均匀前受热的，温度也更高一点。