木瓜炖牛排是一道营养丰富的菜品，下面是制作步骤：
材料：牛排500克，木瓜1个，生姜3片，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 牛排洗净，用刀背敲打几下，使其更易入味。
2. 木瓜去皮去籽，切块备用。
3. 锅中加水烧开，放入牛排焯水，捞出沥干。
4. 锅中加入适量油，放入姜片煎香，再放入牛排两面煎至微黄色。
5. 加入料酒翻煎均匀，然后加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮。
6. 当汤汁剩余1/3时，加入木瓜块，继续炖煮。
7. 最后加盐调味，炖至木瓜软烂即可。
注意事项：
1. 牛排要先焯水，去掉血水和杂质。
2. 牛排煎的时候要用小火，防止煎糊。
3. 木瓜要选择熟透的，这样做出来的汤才会更甜。
4. 最后加盐调味，防止牛肉变老。
木瓜炖牛排是一道美味健康的菜品，首先将牛排切块后用盐和胡椒腌制，然后将木瓜去皮切块备用。
接着在锅中加入适量的水，放入葱姜和料酒烧开，然后放入腌制好的牛排煮至七成熟捞出备用。
接着将炖锅中的水煮沸后放入木瓜和牛排，加入盐、冰糖和适量清水以及料酒，转小火炖煮1小时至木瓜软烂即可。这样做出来的木瓜炖牛排色泽金黄，肉质鲜嫩，还带有淡淡的木瓜香味，非常美味可口。
