自制羊肉片做法（羊肉片的制作方法大全家常）

食材：

羊里脊 300克

大葱 200克

香菜 1棵

花椒 适量

白糖 适量

盐 适量

料酒 适量

步骤：

1、羊肉一块，洗净去筋膜。

2、大葱洗净切片，香菜一切两段。

3、羊肉切成薄片备用。

4、炒锅加适量油烧热，然后放入大蒜跟花椒爆香。

5、花椒爆香以后捞出，放入羊肉片快速滑炒一下，加适量料酒，盐。

6、加入大葱，香菜翻炒一下。

7、最后放适量生抽调味即可出锅。

主料:

羊肉片400克，

辅料:

洋葱1个，

香菜1根，

料酒1勺，

番茄酱1勺，

孜然粉1勺，

辣椒面1勺，

酱油1勺，

耗油1勺，

烧烤料1勺，

— 烹饪步骤 —

1· 水开后放入羊肉片 撇去浮末 焯烫后捞出， 羊肉片变色就捞出 不要煮时间太长 以防变老。

2· 准备洋葱 香菜，洋葱切片 香菜切末;

3· 将辣椒面 烧烤料 番茄酱 耗油 酱油 料酒 孜然粉各一勺 放入碗中调成料汁备用;

4· 起锅烧油 油热后转小火 放入调制好的料汁， 待炒出香味后放入煮好的羊肉片均匀翻炒，下入洋葱 翻炒出香味，待汤汁吸收后关火放入香菜末 翻拌均匀出锅。