大锅炖鸽子正宗做法（高压锅炖鸽子最简单的做法）

大锅炖鸽子的正宗做法如下：

首先，将鸽子洗净去头和爪子，切块焯水。

然后，将熟五花肉切块，蘑菇洗净，调料备用。

接着，将鸽子放入砂锅，加入葱、大料和姜片，加入料酒。

添汤炖制，炖制一小时。

炖制一小时后，放入五花肉和蘑菇炖，再炖30分钟。

最后，放入枸杞子，再炖10分钟，放入精盐出锅。

以上就是大锅炖鸽子的正宗做法，希望对你有所帮助。