1、备料,准备8g红茶、220ml纯牛奶、适量蜂蜜,将8g红茶倒入奶锅中,加入清水开火煮沸;
2、煮奶,把红茶倒出备用,将220ml纯牛奶倒入奶锅中,开火煮至冒泡;
3、熬奶茶,等纯牛奶冒泡后,倒入红茶和适量咖啡糖继续煮,直到奶茶变色为止。
熬奶茶的家常做法如下:
所需材料:
- 红茶 适量
- 牛奶 500毫升
- 白糖 适量
- 柠檬 适量
制作步骤:
1. 先泡红茶,将红茶放入茶壶中,加入适量的热水,浸泡3-5分钟,然后倒出茶叶,留下红茶水备用。
2. 在另一个锅中加入牛奶和白糖,大火加热,待牛奶烧开后转小火慢慢煮沸,不断搅拌防止牛奶糊底。
3. 将煮沸的牛奶中加入红茶水,继续搅拌均匀,然后加入适量柠檬汁,搅拌均匀。
4. 关火,用细筛过滤掉茶叶渣和柠檬渣,倒入杯中即可。
这样制作出来的熬奶茶口感浓郁香甜,茶香和牛奶味道相互融合,非常适合冬天暖胃。如果喜欢更浓郁的香味,可以在茶叶中加入一点肉桂粉、丁香等调料,口感更加复杂。