自制豆腐乳在几月份做（豆腐乳一般是什么时间制作最合适）

自制豆腐乳在四至六月或九至十一月比较好。因为这几个月里气温不是太热也不是太冷刚刚好。太热太冷发酵都不好掌握。

1.

其实除了夏天温度太高，一年春秋冬天都可以加工，4月份最好，冬季做的话要做好保温工作。

2.

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。 腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。