吃鱼头有什么好处坏处（鱼头吃多了对身体有什么好处）

吃鱼头的好处:因为鱼头肉质细嫩，味道鲜美。除了口感比较好之外，鱼头的营养也比较丰富。它除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等之外，还含有丰富的卵磷

吃鱼头的坏处:鱼头中的农药含量也比较多。据有关研究资料表明，鱼头中的农药残留量高于鱼肉5～10倍。这是因为，鱼头血管丰富，是残留农药和其它有毒化学物的密集区。

有人吃鱼爱吃鱼头，尤其是红烧胖头鱼的鱼头，如果鱼头汤内再放一些粉皮，不但好吃，好喝，而且食欲大增，浑身舒服。但鱼头骨头多，吃时要小心，而且小鱼头几乎不见鱼肉，容易梗喉。