秋木耳焯水几分钟（木耳冷水焯水几分钟能熟）

5分钟左右。

先用凉水浸泡木耳3—4小时左右，然后备好锅子，放入适量的水，开大火煮沸，水开后放入泡发的木耳，待水再次沸腾，继续煮5分钟左右即可凉拌食用。

一般木耳使用开水煮2-3分钟后煮熟。木耳质地比较嫩，容易被煮熟。如果你吃的木耳泡发时间比较长或者没有煮熟的话，有可能造成腹痛、腹泻、头痛等异常表现，有些人吃没有煮熟的木耳，可能不伴有任何异常症状。每次摄入木耳的量要适宜，以免导致消化不良，影响胃肠道对其他食物的消化吸收。