1. 清理螃蟹,切好备用。
2. 加入料酒和姜丝,焖煮螃蟹2分钟。
3. 翻面煎炒螃蟹,加入蒜和姜,撒盐调味。
4. 加入鸡蛋,翻拌后加入蒜叶,出锅即可。
5. 淋入料酒加入开水放入干辣椒,下入调味料中火煮煮5分钟左右。
6. 大火稍微收一下汁放入葱段增香提色。
7. 出锅装盘,可以适当留一些汤汁,不用收的很干,汤汁可以拌饭吃。
这样烧出来的梭子蟹,蟹肉一丝丝鲜甜,非常美味。
1. 清理螃蟹,切好备用。
2. 加入料酒和姜丝,焖煮螃蟹2分钟。
3. 翻面煎炒螃蟹,加入蒜和姜,撒盐调味。
4. 加入鸡蛋,翻拌后加入蒜叶,出锅即可。
5. 淋入料酒加入开水放入干辣椒,下入调味料中火煮煮5分钟左右。
6. 大火稍微收一下汁放入葱段增香提色。
7. 出锅装盘,可以适当留一些汤汁,不用收的很干,汤汁可以拌饭吃。
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