南瓜蛋糕卷是一道美味的甜点，做法简单。首先将南瓜蒸熟，搅碎成泥状。
然后将鸡蛋、糖和油混合，加入南瓜泥搅拌均匀。
筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌成面糊。
将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
取出蛋糕卷，用湿布盖住静置5分钟，然后将蛋糕卷翻转在烤纸上，撕掉底纸，将南瓜酱抹在蛋糕上，卷起即可。
以下是南瓜蛋糕卷的家常做法，包括每种原材料的克数，并附上制作步骤：
材料：
蛋糕卷部分：
3个鸡蛋（约150克）
200克白砂糖
150克纯南瓜泥（可以用烤熟的南瓜或罐装南瓜泥）
90克面粉
1茶匙泡打粉
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙盐
奶油芝士馅料：
225克奶油芝士，室温软化
57克黄油，室温软化
120克糖粉
1茶匙香草精
步骤：
1.预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。准备一个烤盘，铺上烘焙纸，确保纸延伸到烤盘的四边，以便后来卷起蛋糕时使用。
2.在一个大碗中，将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，直到混合物变得松蓬和浅黄色。
3.添加纯南瓜泥，继续搅拌均匀。
4.在另一个碗中，将面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合在一起。
5.逐渐将干性材料加入湿性材料中，轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
6.将蛋糕卷面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀或铲子将其平整。
7.将烤盘放入预热的烤箱，烘烤约12-15分钟，或直到蛋糕卷表面轻微上色，触感有弹性。蛋糕应该在烤好后立即准备好。
8.在烤盘上铺一块烤纸，撒上一层糖粉。将烤好的蛋糕倒在准备好的烤纸上，然后迅速将两侧的烤纸卷起，形成蛋糕卷，这有助于蛋糕卷保持柔软。
9.将蛋糕卷放在铺在烤盘上的烤纸上，待其完全冷却。
10.准备奶油芝士馅料：将奶油芝士、黄油、糖粉和香草精混合在一起，搅拌均匀。
11.轻轻展开蛋糕卷，将奶油芝士馅料均匀涂抹在蛋糕上。
12.将蛋糕卷重新卷起，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时，以使奶油芝士馅料更加稳固。
13.在食用前，可以撒上糖粉作为装饰。切成薄片即可享用。
这是一份美味的南瓜蛋糕卷的家常做法，希望您喜欢！
