芹菜素馅饺子的做法 芹菜和什么包素馅饺子（芹菜鸡蛋素馅饺子馅的做法大全）

答：芹菜和鸡蛋、虾仁包素馅饺子好吃。首先将鸡蛋打散，热锅凉油，将鸡蛋炒熟备用；虾仁处理干净后剁成虾泥备用；芹菜洗净，切去底部，横切、竖切最后剁成小小颗粒；鸡蛋碎中加生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、葱姜末，再倒入虾泥，食盐，搅拌均匀，放片刻，再加入香油，倒入芹菜粒拌匀即可。和饺子面时可放点盐，一个蛋清，适量水，揉成软硬适中的面团，醒10分钟后，做成挤子，擀成圆形片就可以包饺子了。

芹菜可以和鸡蛋一起做，也可以和香菇粉条一起做，看个人喜欢了，芹菜鸡蛋的做法：先把芹菜焯水剁碎拧干备用，在把提前炒好的鸡蛋碎放在一起，在把葱姜末放进去，然后放适当的油和盐，鸡精耗油香油就可以了，芹菜馅不用放生抽酱油，那样会盖住芹菜的鲜味。