做菜油可以混加吗（做菜的时候水和油怎么融合）

我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。植物油与猪油两混有利于身体健康，炒菜的话最好按照猪油:植物油 1：2来用，凉拌菜最好是只用植物油。炒菜时为满足口感可选择使用烹饪油，有的菜必须用猪油妙、煮，口感才好，而有的菜品则必须是植物油才能是上品。

做菜的油可以混加。如花生油和大豆油可以倒在一起。