花样芝麻包是一种非常受欢迎的中国传统小吃,其做法也非常简单。首先需要准备面团,将面粉、酵母、糖、盐、水混合搅拌均匀,然后放置一段时间发酵;
接下来将发酵好的面团分小块,搓成球状,擀开成大片,在表面撒上适量的芝麻,在中央切一刀,然后将两侧对折,将下边向上翻过来,放置在蒸锅内蒸5-10分钟即可。这样制作的芝麻包面酥香,内馅鲜美,是一种口感十分特别的小吃。
花样芝麻包的做法如下:
所需材料:
- 面团:面粉、酵母、白糖、盐、水
- 馅料:黑芝麻、白芝麻、糖、油
做法步骤:
1. 面团的准备:
- 在一个大碗中,将面粉、酵母、白糖和盐混合均匀。
- 逐渐加入温水,搅拌成为一个光滑的面团。
- 将面团放在一旁静置发酵,直到其大小增加一倍,大约需要1小时。
2. 馅料的准备:
- 将黑芝麻和白芝麻分别炒香,然后磨成细粉。
- 将芝麻粉与糖和油混合均匀,制成馅料。
3. 面团的处理:
- 取出发酵好的面团,将其揉平,分成若干小份。
- 每一小份面团擀成薄片,可以使用擀面杖帮助擀平。
4. 包馅料:
- 将馅料均匀地涂抹在面皮上。
- 将面皮从一侧开始卷起,形成一个长卷。
- 将长卷切成小段,每个小段约为3-4厘米。
5. 烘烤:
- 将切好的小段放在烤盘上,切口朝上。
- 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烘烤约15-20分钟,直到芝麻包变得金黄色。
6. 完成:
- 将烤好的花样芝麻包取出,稍加冷却后即可食用。
以上就是花样芝麻包的制作方法,希望对您有所帮助!