干煸花菜怎么做好吃（干煸花菜正宗做法大全窍门）

菜花、干辣椒、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精

第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。

第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。

第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。

第4步、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

第5步、下入菜花煸炒，先大火，再转中小火煸炒菜花变软至熟。不要加水。

第6步、加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

第7步、装盘。