五花腱子肉是哪个部位（正宗的牛腱子肉是哪个部位图片）

牛后腿部分

牛后腱子也叫五花腱，是牛后腿对应三花腱的位置，筋络比前腱子更多，一般有5条，所以被叫做“五花趾”，纹路也更加明显，口感脆弹。

五花腱子肉是牛后腿部分的肉，五花腱子肉有着漂亮大理石花纹，筋肉相连有嚼劲，且富有弹性，口感非常好，营养非常丰富，很受健身人士的喜欢。

五花腱是指猪肉的一种部位，通常是由于五块不同的肌肉组成而得名。这些肌肉包括了瘦肉、脂肪和筋等组织，因此五花腱既有嫩滑的口感，又有丰富的油脂味道和弹性质感。

具体来说，五花腱位于猪胴体上部靠近颈部和前腿之间的位置。它主要由三个主要部分组成：里脊、梅头和板条。其中里脊是最嫩最柔软的一段，在中央位置；梅头则在两侧延伸出去，并带有一定量的油芯；板条则是连接里脊与梅头之间并带有筋络纤维。

五花腱可以用来制作多种美食，如红烧五花、卤水五花等传统菜品。