明虾煲的做法（干锅明虾煲的正宗做法大全）

准备原料：明虾200g、马铃薯丁(脱水)150g、禧运年切片年糕200g、姜5g、料酒15ml、生抽5ml、老抽5ml、蚝油15ml、香菜20g1、把鸡脚剪去指尖后放进锅里蒸至六分熟

2、取出后对切待用

3、把生姜和辣椒酱放进油锅里稍加翻炒

4、然后倒入切成条的土豆条翻炒

5、加入适量的清水

6、再加入生抽、老抽、蚝油

7、然后倒进砂锅里烧开

8、把鸡脚与料酒放进去煲五分钟

9、把明虾在油锅里炒一下

10、放进砂锅里，一起烧五分钟

11、再加入年糕条

12、烧至年糕变软，然后加入香菜即可

用料：虾 3只，白菜 5片，豆腐 一盒，姜 3片，葱 4根，蒸鱼豉油 5勺，蚝油 1勺，白糖 ，胡椒粉 

步骤 

1白菜放入炒锅炒至微微透明，加一点盐炒至发软，姜切末，葱切葱花。

2.加入蒸鱼豉油，蚝油，白糖，胡椒粉，加一点温水，调匀

3.虾切段，淋上1/3的料汁，码上豆腐，再淋1/3的料汁

4.最后放上虾段，倒入剩余料汁。盖上锅盖，大火煮开后，中小火8分钟后撒香菜即可！