使用空气炸锅炸鹰嘴豆的时间取决于您想要达到的口感和鹰嘴豆的种类与大小。以下是一个一般的指导时间：
1. 浸泡：将鹰嘴豆浸泡在清水中，至少浸泡6到8个小时，可使其更容易烹饪。
2. 预热：先预热空气炸锅至建议的温度。一般来说，大约180°C（350°F）是炸鹰嘴豆的常用温度。
3. 炸煮时间：将浸泡过的鹰嘴豆沥干，并把它们放入空气炸锅的篮子中，然后快速喷洒少量油。根据个人口感，一般建议炸煮15-20分钟，中途可以取出晃动一下篮子，以确保均匀炸煮。
4. 翻炒：在炸煮过程中，您也可以适时地将鹰嘴豆翻炒一下，以确保它们受热更均匀。
5. 观察：在接近预计时间结束时，您可以取出一颗鹰嘴豆进行观察，检查其外观和口感。如果鹰嘴豆还不够酥脆或金黄色，可以继续炸煮一会儿。
空气炸锅炸鹰嘴豆20分钟比较好，具体步骤如下
步骤1
鹰嘴豆，提前加水浸泡，至少浸泡12小时，天气冷就泡更久一点，天气热可以稍微少泡一会儿。
步骤 2
泡好的鹰嘴豆冷水下锅，加适量盐，半勺生抽，滚开后转小火，煮至豆子熟。大约煮3-5分钟就可以了。此时鹰嘴豆已经煮熟了，也可以直接吃。粉粉的，只是不酥脆。
步骤 3
沥干水分的鹰嘴豆，放进冷冻室20分钟左右。取出，放在盘子里，尽量让豆子们平铺，入微波炉，高火加热。定时一分钟，取出来，抖一抖盘子让豆子们散散热，继续加热1分钟。
步骤 4
重复高火加热鹰嘴豆，每次一分钟，并且观察豆子的变化，当他变干，偶尔会听到微波炉加热时有“peng”“peng”声，就完成了。
