洋果子店丹麦酥怎么做（洋果子店rose丹麦酥怎么做）

食材用料

中筋面粉150g，红糖40g，泡打粉1/4小勺，苏打粉1/8小勺，色拉油90ml，鸡蛋1个，碧根果仁50g

做法步骤：

步骤 1

面粉、红糖、泡打粉、苏打粉，过筛混合。

步骤 2

加入色拉油（不知道是不是因为我用的是葵花籽油，感觉90ml好像不能完全的融合进粉类里，烤的时候很油），再加入鸡蛋，混合均匀。

步骤 3

最后加入碧根果仁，再拌一下。

步骤 4

烤盘垫上烘焙纸，用手或者勺子挖一小团到烤盘上，再用勺子压扁一下。

步骤 5

预热烤箱350F，烤15分钟。我觉得油太多了，后来再多烤了10分钟。一共烤了25分钟。

材料：水300克，低筋面粉100克，黄油50克，鸡蛋2个

步骤：

1、面粉加入鸡蛋黄油，混合均匀，饧发，揉至馒头状，用保鲜膜包住。

2、将之前调制好的面团，划十字1/3深，赶至十字型，放入起酥油，包好后，赶至长方形，约06cm厚，叠4叠，饧发，重复三次。

3、面团擀制0.6cm厚的长方形，将其切成10cm见方的正方形，制成各种形状。

4、温度设置为火向上和向下190C，烤20分钟左右